《厨政管理师》职业培训

 

职业介绍：

随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮业得到了蓬勃发展。2006年我国餐饮业零售总额超过1万亿元，餐饮从业人员队伍近2000万人。但在看到成绩的同时，还必须看到差距与不足。目前我国餐饮业产业化程度不高，生产工具简单，技术比较落后，市场竞争力不强。这与厨政管理水平较低有着密切的关系。目前我国餐饮企业的厨师长、行政总厨约有45万人。他们大多数是从厨师岗位上成长起来的，习惯于经验型管理，缺乏现代厨政管理理念，不擅长运用现代科学管理知识和先进管理技术。因此，难以形成标准化、规范化的厨政管理体系，一定程度上制约了我国餐饮业的发展。

　　设立厨政管理师这一新职业，制定相应的国家职业标准，开展规范化的培训，对于提高厨政管理从业人员的专业水平，促进我国餐饮业从经验管理到科学管理的转变，实现我国餐饮业又好又快的发展将起到重要的作用。

培训内容：

 

授课专家（部分）

 

开班班次：《厨政管理师》首期班

开班形式：周末班，每周六、周日上课

报名日期：2008年6月6日

开课日期：2008年8月15日

考试日期：2008年10月（暂定）

招生对象：从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员。

报名条件：

报名资料： 身份证复印件、学历证书复印件（ A4 纸）各一份，两寸彩色红底照片2张（照片背面写清姓名 ）

培训费用 ：元（培训费、考试办证费、教材费、资料费合计）。

报名咨询： 0371—67957798

             0371---67957799

传真：     0371--67956608

邮箱：wypeixun@126.com

地址：郑州市劳动保障培训就业指导中心

       郑州市陇海西路55号（劳动大厦302、305室）